Pour ceux de nos amis qui ont participé au dernier "Dîner des prédateurs" et s'en rappellent avec émotion, Arnaud fait une offre spéciale, que ceux qui n'ont pas participé au "dîner des prédateurs" peuvent aussi saisir :-)
Buvez avec modération...
Promotion Château Cassini 2005 Saint Emilion.
Prix spécial dernières bouteilles 2005 : - 20 % transport offert.
12 € ttc - 20 % = 9.60 € ttc franco de port.
Cassini 2005
Agnès et moi sommes heureux de la progression du Cassini 2005 et 2006. Le travail et la conduite de la vigne d'une façon naturelle sont très encourageantes; aussi bien en qualité qu'en renommée.
2005 laissera le souvenir d'un millésime de grande qualité dont le climat, de l'hiver à l'automne, fut exceptionnellement sec pour le bordelais, avec une fin de printemps et un été chauds, ensoleillés mais sans canicule. Ceux qui sont venus au printemps et cet été nous voir à Saint Emilion le savent bien! J'en profite ici pour les remercier de leur visite.
Arnaud
Vous pouvez commander par courrier, téléphone, fax ou e-mail.
N'hésitez pas à m'appeler pour tout renseignement complémentaire.
Pour visiter le site internet « Cassini » noter : arnaud cassini viticulteur sur un moteur de recherche (google;...) ou cliquez ici Site Château Cassini
Mes coordonnées :
Arnaud Daudier de Cassini
06 15 09 25 99
05 57 24 73 83 tel/fax
arnaud.cassini@orange.fr
Coordonnées gps : N 44°52'8" W 0°9'45"
2005, UN PARCOURS CLIMATIQUE DE REVE par Franck DUBOURDIEU, Ingénieur Agronome et OEnologue (www.franckdubourdieu.com)
Il n’est pas excessif de qualifier le millésime 2005, à Bordeaux, d’exceptionnel, au sens où une climatologie idéale, un vrai conte de fée pour vigneron, a induit une récolte homogène, parfaitement mature et d’un volume relativement restreint. Une perspective qui donne légitimement à penser, plus encore qu’en 2000, à une grande qualité générale et à un bon nombre de vins anthologiques, à savoir, au vieillissement presque illimité !
Le Cassini 2005 est d'une ampleur exceptionnelle. Les raisins, bien mûrs, ont permis de vinifier un vin très bien équilibré. Ainsi la dégustation peut se faire sur le fruit dans sa jeunesse.
Les tanins souples mais trés présents laissent augurer une garde très importante.
Comme vous le constatez, le tarif est très intéressant et si vous vous regroupez entre amis ou en famille, vous bénéficiez de la remise quantitative (5 à 10 %).
Merci de faire connaître le Cassini 2005 à vos amis.
Surface vigne : 1 hectares 93 ares
Age des vignes : plus de 40 ans
Rendement Ha : 39 hl/ha (rendement maxi autorisé à Saint-Emilion : 53 hl/ha)
Encépagement : Merlot 85 %
Cabernet Franc 10 %
Cabernet Sauvignon 5 %
Pas de rognage, ni d’insecticides, ni d’anti-pourriture, très peu de
traitements.
Vendanges manuelles en petits contenants avec tri à la vigne.
Vinification 3 semaines sans brusquer le marc. Levures naturelles
du raisin.
Elevage 22 mois en cuves ciment avec aération modérée. Très peu
d’anti-oxydant.
Mise en bouteilles par gravité sans collage ni filtration.
Montety, Féral & Cie
